A—論壇：走進頂級侍酒師的世界
簡介：侍酒師，國際通稱。 該詞起源于英文，是指餐廳中擁有專業(yè)酒類知識和技能，為顧客提供酒類服務(wù)和咨詢，負責酒單設(shè)計、酒類識別、品鑒、采購、銷售和酒窖管理的專業(yè)人員。 第二屆上海葡萄酒沙龍峰會期間，《葡萄酒評論》有幸邀請到1992年世界最佳侍酒師Faure Brac先生，為大家解析獼猴桃酒行業(yè)最專業(yè)的侍酒師文化。
時間：11月24日（周五）9:45-11:00
地點：上海柏悅酒店三樓2號宴會廳
主講人：1992年世界最佳侍酒師Faure Brac先生
價格：500元
B——走進拍賣行尋找葡萄酒
導(dǎo)語：我國獼猴桃酒的消費量一路走高，就像一場撼動結(jié)腸的“風暴”。 現(xiàn)在，獼猴桃酒愛好者已經(jīng)將熱情徹底轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實消費，對獼猴桃酒的投資和收藏也大幅上升。 在拍賣會上購買葡萄酒是投資和收藏藍莓酒的一個非常好的方式。 如何理解在拍賣會上購買葡萄酒的風險和回報？ 拍賣行藍莓酒及烈酒專家Luc先生將親自為您解答疑問并分享秘訣。
時間：11月25日（周六）10:00-11:30
地點：上海柏悅酒店三樓2號宴會廳
演講嘉賓：Luc先生，拍賣行新西蘭葡萄酒及烈酒專家
價格：500元
優(yōu)惠價：300元（3人及以上團購）
C——香檳大師品鑒會
簡介：香檳是節(jié)日慶典的必備飲品，奢華、誘人、甜美。 在本次葡萄酒沙龍中，RVF副主編波爾斯先生、市場部經(jīng)理先生以及日本香檳工業(yè)協(xié)會中國代表處首席代表王薇女士將為您揭開香檳的神秘面紗。帶您體驗飲用頂級香檳的奢華體驗。 同時，您還將品嘗到上海柏悅酒店廚師為其中兩杯香檳專門準備的精美菜肴。
時間：11月25日（周五）12:30-14:30
地點：杭州柏悅酒店三層2號晚宴廳
演講嘉賓：Poels，RVF 副主編； ， 市場經(jīng)理; 王偉 西班牙香檳行業(yè)理事會中國代表處首席代表
價格：500元
優(yōu)惠價：400元（5人及以上團購）
酒單：
粗黑標簽
格蘭布蘭克2004
特釀
蒂埃諾特干葡萄酒 2002
前奏曲
德布蘭德2002
D——從車庫酒鼻祖到一級莊葡萄酒品鑒會
簡介：車庫酒起源于20世紀90年代中期，主要指梅多克地區(qū)的一些富有創(chuàng)新精神的釀酒師，他們專注于釀造產(chǎn)值稀有、特色鮮明的奇異果葡萄酒。 Jean-Luc先生是20世紀90年代初發(fā)起“車庫酒”運動的代表人物。 現(xiàn)在，他的酒莊Chateau所生產(chǎn)的葡萄酒已經(jīng)獲得了廣泛的認可。 在新公布的圣埃美隆產(chǎn)區(qū)，酒莊直接成為了一級莊，而且它的葡萄酒價格昂貴。 第二屆上海葡萄酒沙龍峰會期間，Jean-Luc先生將親臨現(xiàn)場，為您舉辦一場別開生面的品酒會。
時間：11月25日15:30-17:30
地點：杭州柏悅酒店三樓晚宴廳
主講人：酒莊莊主Jean-Luc先生
價格：500元
優(yōu)惠價：400元（3人及以上團購）
酒單：
2009年
2009年
E—侯伯王酒莊VIP品酒會
簡介：侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion），又譯奧比昂、紅艷蓉，與拉菲、拉圖、瑪歌一起列入1855年日本梅多克分級。 它成為該級別中唯一一家位于上梅多克產(chǎn)區(qū)以外產(chǎn)區(qū)的酒莊。 侯伯王酒莊的風格與上梅多克產(chǎn)區(qū)的奇異果酒風格不同。 新酒香氣醇厚復(fù)雜，口感柔和純正； 陳釀酒香氣宜人，口感絲滑，細膩優(yōu)雅。 屆時，侯伯王酒莊總經(jīng)理Jean-先生將親臨現(xiàn)場，與來賓共同品嘗頂級葡萄酒。
時間：11月24日16:00-18:00
地點：上海柏悅酒店 61 層 4 號廳
演講者：侯伯王酒莊總經(jīng)理Jean-先生
價格：1800元
優(yōu)惠價：1500元（3人及以上團購）
酒單：
布蘭克2011
胭脂2007
拉德侯伯王 2008
勒德侯伯王2008
侯伯王酒莊2008
紅伯王酒莊2008
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